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本文目录

1. 山药丸子九种家常做法
2. 鱼丸的视频八种吃法
3. 杂鱼鱼肉丸子的做法

山药丸子九种家常做法

原料:

山药一根 、肉末200克、鱼丸鱼丸蒜薹适量
、法大法香菇适量 、全家全红椒适量、常菜常菜蛋液适量

调料:

料酒适量、视频盐适量、鱼丸鱼丸味精适量、法大法糖适量、全家全胡椒粉适量、常菜常菜酱油适量、视频淀粉适量、汤适量、葱适量 、姜适量

做法:

1、蒜薹洗净切段，香菇 、红椒洗净切块。

2
 、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液 、料酒、盐
、胡椒粉搅拌成肉馅。

3 、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油 、汤 、糖、味精 、盐 、胡椒粉调味。

5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒 ，烧熟后用水淀粉勾芡即可 。

鱼丸的八种吃法

鱼丸可以作成鱼丸汤
，鱼丸可以涮火锅，鱼丸可以作不义红烧鱼丸，鱼丸可以用作配菜 ，起到画龙点睛后作用
，鱼丸可以油炸 ，作成鱼丸串，鱼丸可以作成鱼丸崇子，鱼丸可以作成麻辣烫，鱼丸可以包成大包子 ，总之鱼丸的吃法很多作法。不管那种作法鱼丸都很好吃。

杂鱼鱼肉丸子的做法

1
、原料：青鱼（或草鱼）肉100克 ，胡萝卜、青椒 、葱姜末各10克
，花生油10毫升  ，肉汤150毫升、鸡蛋1枚 
、水发木耳5克
，芝麻油、食盐、料酒

2、小杂鱼去掉头、鱼鳞、鱼鳍、主刺，手工剁碎，分3次加蛋清、食盐
、葱姜水 、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均
 。

3、将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中
，旺火氽熟 、捞出 。

4、将胡萝卜
、青椒 、木耳切丁
。

5、起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜 、青椒
、木耳，略炒，添入所余肉汤。

6、胡萝卜熟后 ，用水淀粉勾芡，下入鱼丸 ，淋上芝麻油即成。

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